Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Faugères A.O.P. |
| Cépages | Grenache noir, Mourvèdre, Syrah |
| Cépages | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Contenance | 150cl |
| Température de service | 18°C |
| Terroir | Exposées plein sud sur de fortes pentes aux reliefs tourmentés, s’étendent les nobles Terres du Faugères, terroir rude, pierreux où le schiste étincelle dans la garrigue |
| Sol | Schiste |
| Vinification | Raisins récoltés séparément à maturité en fonction des dégustations des baies avant vendanges. La vigne est en équilibre avec le sol et exprime son terroir dans ce vin. Chaque cépage est vinifié séparément afin d'exprimer le potentiel de chaque cépage et de ce terroir. La macération dure une vingtaine de jours. Puis l’élevage se poursuit en barrique. |
| Accords | A déguster avec filet mignon aux olives, civet de lièvre, viandes grillées, plats du terroir |
Avis
Il n’y pas encore d’avis.