Red Dingue de Toi

Le vignoble du Château Grand Blaquière est en conversion biologique. Il bénéficie d’une orientation idéale au pied du plateau du Larzac. À 300 mètres d’altitude, il est d’une configuration unique. Le pouvoir drainant et la pauvreté des sols tels que le schiste et les ocres rouges agissent comme des régulateurs naturels sur l’équilibre des vignes. Le climat, Les températures y sont relativement fraîches. On constate en moyenne 13 °C de diff érence, par rapport à d’autre terroir languedocien durant les mois d’été.

Ce merlot riche et concentré est élevé en cuve béton puis passé en barriques de Sherry pour une finition inédite. Arômes inattendus de petits fruits noirs et rouges, d'épices. Séduction assurée !

Température de service : 16°C