Faugères

Situés à 20 km au nord de Béziers, sur les premiers contreforts des Cévennes, sept petits villages forment l'appellation Faugères. Sur un terroir au sol homogène de schiste, son vignoble mêlé de nature sauvage offre des paysages remarquables, formés de coteaux, de vallées, vigne, garrigues, petits bois et capitellés. Des vins rouges amples et puissants, qui offrent des tanins soyeux et des notes de garrigues. Les rosés sont gourmands, aux notes florales et aux arômes de petits fruits rouges. Les vins blancs sont complexes et équilibrés, auxquels ce terroir de schiste apporte fraîcheur et minéralité.