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Faugères 0% SO2

FAUGCAPITELLESSRF

Capitelle Saint Louis | AOP Faugères | Rouge

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Description

Ce Faugères élevé sur un sol schisteux, sec et aride est issu des cépages typiques de l'appellation tel que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre

 

C'est sur la commune de Laurens, au coeur de l'appellation Faugères que les vignes de cette propriété de 13 hectares plongent leurs racines.

 

Vinification traditionnelle de très faibles rendements ce qui permet une concentration du fruit plus importante. Lors de l'élaboration de ce vin dit "Sans Sulfites". Aucun souffre et sulfite (SO²) n'a été ajouté. Cette production plus naturelle fait ressortir le véritable goût du raisin, ce qui donne un vin puissant et aromatique.

 

Température de service : 16-17°C

Détails du produit
FAUGCAPITELLESSRF

Fiche technique

Cépages
Syrah, Grenache & Mourvèdre
Terroir
Schistes
Caractère
Surprenant
Couleur
Rouge
Domaine
Capitelle Saint Louis
Appellation
023 - AOP FAUGERES ROUGE
Potentiel de Garde
2 à 5 ANS
ACCORD METS/VINS
Il accompagnera parfaitement les plats avec de l'Agneau comme l'Agneau Tandoori mais aussi le fromage comme notamment un Cantal Vieux.
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