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C'est sur les coteaux argilo-calcaires et caillouteux de Saint-Drézéry que le Domaine Valinière exprime son potentiel autour des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre. Grâce à de faibles rendements naturels, ce terroir exceptionnel nous permet d'élaborer des AOP d'avenir de grandes concentrations, tout en alliant le fruit et la fraîcheur.
Vinification traditionnelle puis élevage en fût de chêne. Ce vin saura vous séduire avec sa belle robe rouge dense, son nez qui entremêle des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices et de fruits secs grillés. Sa bouche est à la fois puissante et soyeuse, dotée de tanins fins.
Température de service : 16-17 °C
Fiche technique
- Cépages
- Syrah, Grenache & Mourvèdre
- Terroir
- Galets roulés
- Caractère
- Puissant
- Couleur
- Rouge
- Domaine
- Domaine Valinière
- Appellation
- 073 - AOP CTXL ST DREZERY ROUGE
- Potentiel de Garde
- 5 à 10 ANS
- ACCORD METS/VINS
- À savourer idéalement avec un carré d'agneaux sauce porto, des gibiers à plumes, un pigeon rôti, un canard aux cèpes, un pavé de thon rouge grillé et des fromages affinés.
Référence: CORBIMICHELANKARIS
Chimère d'Ankaris - Rouge
Saint Michel des Anges | AOP Corbières | Rouge
Référence: MERLONATURELRF
LES NATURELS NICOLAS VELLAS - MERLOT - ROUGE BIO
Les Naturels - IGP Oc - Merlot Rouge BIO
Référence: CABERBARRELR
BOURBON BARREL - CABERNET SAUVIGNON - ROUGE
Bourbon Barrel - IGP OC - Cabernet Sauvignon - Rouge
Référence: GRESPALOMRF
Domaine de La Palombière - 1869 Grès de Montpellier - Bio
Domaine de la Palombière | AOP Grès-de-Montpellier | Rouge Bio